【7/1 ON Air 】石丸 陽子さん
小室 今週のゲストはBNI神戸東メンバーSunny bloom(サニーブルーム)石丸 陽子(いしまる ようこ)さんです。おはようございます、よろしくお願いします!
石丸 おはようございます、よろしくお願いします。
【禁煙小料理Bar】
小室 石丸さんはSunny bloomを【禁煙小料理Bar】として運営されているとお聞きしておりますが【禁煙小料理Bar】とは一体どのようなものなのでしょうか。
石丸 禁煙を前面に押し出してBarを営もうと思い、知り合いに禁煙のオーセンティックなBarを10年経営されている方がいますが、その方もうまくいっているし、自分の年齢からして女性の経営者や友人とBarに行くことも多いので禁煙にしよう、と決めていました。
小室 石丸さんがこの【禁煙小料理Bar】でBNIを利用しようと思ったきっかけはどのようなものでしたか。
石丸 自分は禁煙にすることがすごくいいなと思っていても、タバコを吸うためにShot Barへ行かれる方も多いですし・・・また自分の友人は来てくれますが、集客等も協力してほしいという想いや、経営の勉強もできると聞いていたので、BNIに興味を持ちました。
『トレーニング』と『1 to 1』
山内 石丸さんは初めてお店を開かれたのですか。
石丸 はい、経営は初めてです。
小室 初めての経営で、経営の勉強が足りていないのでは、と自信が持てなかったと聞いております。
石丸 よく飲みにいっていろんな方とお話をしましたし、以前のお仕事で経営者の方ともよくお話しはしていましたが、実際自分もその(経営者の)立場になると不安ばかりで。『トレーニング』という言葉が自分に響き、いいなぁと感じました。講演会や勉強会に行くと一般的に費用が結構かかりますが、BNIでは受講しやすい料金と仲間もできそうだったので、ここで勉強させてもらいたいと思いました。
小室 石丸さんがBNIに入会し、魅力的だなと思ったのは1to1というシステムとのこと。これがなければお店の経営をされていらっしゃる方は、メンバーにお客様として来店してもらうしかありませんが、この1to1というシステムがあるおかげで、遠慮なくメンバーさんとお話しできる機会があります。それが嬉しいと感じていらっしゃるとお伺いしました。
石丸 もし1to1のシステムがなければ、今度一緒にお話ししませんか、とこちらからお声をかけたりすると、まるで(お客様として)お店に来てほしい、と売り込みにいってるようにしか受け取られないので、いろんな人のお話を聞きにくかったり声をかけにくい、と感じられると思いますが、1to1でどなたに声をかけてもいい、というのがすごくありがたく、さまざまな業種の方、これまでお話ししたことのない方とお話しできたことが非常にありがたいです。
山内 メンバー同士で1時間程度の気軽なミーティングを行うことが1to1なのですが、異業種の方のお仕事内容を聞くだけでなく、どういった方を紹介すればいいか、お繋ぎすればいいか、それぞれ聞き出して『約束』をして別れます。なので1to1を行うと、翌週までには(対象となる人に)こんな話をしたよ〜と約束も果たされる、そんな素敵なシステムです。
新しく出会ったBNIの方達や前向きないいお客さまを獲得できた
小室 実は事業のことで少し悩みがあるそうですね。お酒が入る商売なので、お客さまへの対応も難しくなってくることがある、と。
石丸 お酒を飲むと人が変わってしまったり、こちらが思っている接待と違うことが起こってしまったり・・・とあったのですが、当店ではそのような困ったお客様はお断りし、新しく出会ったBNIの方達や前向きないいお客さまを獲得できたことは本当にありがたく思います。飲み方もとても綺麗な方ばかりです。
山内 紹介ですので、変な人を紹介しないでね、このような人は困るので紹介しないでね、と言えますね。そうすると自分のお店にふさわしいお客さま、来てほしいお客さまに来てもらうことができる。それが紹介のいいところだなと思います。
小室 それではまた来週もSunny bloom石丸陽子さんにお話を伺って参ります。