【1/21 ON AIR】中田庸介さん

小室　今週のゲストはBNI阪神南メンバーやぶ家元町店・中田庸介（なかたようすけ）さんです。中田さん、おはようございます！よろしくお願いします。

中田　おはようございます、よろしくお願いします。

小室　それでは中田さんから、ご事業のご案内をいただけますか。

中田　JR・阪神元町東口の山側に位置しており、鳥料理をメインとした居酒屋として営業しております。

独立し、うまくいかなかった時に紹介していただいたBNI

小室　BNIに入会されたきっかけはどのようなものだったのでしょうか。

中田　ミリオネアチャプターに在籍されている税理士さんに紹介していただきました。2018年に独立開業いたしましたが、知識も浅く、自身の不手際もあったりでなかなかうまくいかなかった時に、このような組織があるよ、と紹介していただいたことがきっかけで入会いたしました。

小室　その時、ビジター参加されたかと思いますが、BNIはどのように感じられましたか。

中田　正直に申し上げますと・・・当時は対面でのミーティングで、開催場所が地下に降りていくところで『何ていう場所に連れていかれるんだ！』と（笑）

山内　秘密結社（笑）

中田　最初に参加させていただいた時も、すごい勢いで迎えていただき、これはちょっと怖いな・・・と思っていましたが、いざお話を聞いてみると、ビジネスに特化したすごいところだ、と。ここに入会すれば間違いなく自分の売り上げは上がり人脈が広がるだろうと実感したことをよく覚えています。

小室　BNIにビジター参加したあと、ちょうど世間は忘年会シーズンとなり、入会前にもかかわらずメンバーさんが続々と来店された・・・というエピソードを伺いましたが。

まだメンバーでもない自分を助けてくれたメンバー

中田　２回ほどビジターとして参加させていただいたものの、すぐに入会できる状況ではなかったのですが、メンバーの皆さんが、まだメンバーでもない自分をまるで助けてくれるように来店してくださったことにすごく感動しました。おかげでその年の12月は、メンバーの皆さんのおかげと言っても過言では無いぐらい売上が上がり・・・これは何を捨ててでも入会しよう！と思い、翌1月に入会しました。

小室　中田さんが毎週会うメンバーさんから、こんな素敵なリファーラルをいただいた、というエピソードがあれば教えてください。

中田　メンバーさんご本人が来店してくださるのはもちろん、当店は広い座敷を設けておりますので、大人数でのご宴会のご予約をいただいたり、メンバーさんのご家族、特にお子様と仲良くなり、座敷が空いている時はそこでお寛ぎいただき、それを皆、温かい目で見守っております（笑）

山内　そのようなお客様が多いと、子連れで行きやすいですよね。

小室　やぶ家の名物はありますか。

中田　一番の名物は新鮮な朝獲れ鶏のお刺身で、兵庫県産『丹波鶏』と鹿児島県のブランド鶏である『さつま知覧鶏』の食べ比べができます！どちらも、もも肉を使用していますが、味も食感も全く異なるので非常に面白く味わっていただけると思います。

小室　独立されてから、ご自身の味にメニューを変えられた、と伺いましたが。

中田　独立した当時、やぶ家は神戸に4店舗あり各オーナーさんがいらっしゃり、メニューを変えてはいけない、という規則のもとで営業し、何かを包丁で切ればいいだけのメニューだったのですが、自分自身料理を作るのが非常に好きで、自分の味をなんとかお客様に味わっていただこうという想いから様々なメニューを開発して、現在に至ります。