【3/25　ON Air 】遠藤 浩さん

今月は山内晶人さんが出張中のため、BNI神戸東よりマネージメントエリアディレクター谷山聖二さんと一緒に番組をお届けしてまいります。

小室　今週のゲストはBNI神戸東メンバー　串揚げえん藤・遠藤 浩（えんどう こう）さんです。遠藤さん、おはようございます、よろしくお願いします。

遠藤　おはようございます！よろしくお願いいたします！

小室　では遠藤さんから事業をご紹介いただけますか。

1串1串、揚げたてを1本ずつ丁寧に

遠藤　神戸三宮・加納町という街で創業17年を迎えた創作串揚げ専門店・串揚げ えん藤、店主の遠藤 浩でございます。1串1串、揚げたてを1本ずつ丁寧に、お客様からストップのお声がかかるまで、召し上がるペースに合わせて提供しますので、メニューを見て選ばなくていい、座るだけで料理が出てきます（笑）

小室　ストップをかけるまで出てくる（笑）

遠藤　はい（笑）揚げ物は揚げたてが命なので、ペースを見計らいながら提供していきます。

小室　ご家庭では味わえない『揚げたて』は、遠藤さんならではのお味なのでしょうか。

遠藤　ご家庭だとお母さんが家族のために揚げると思いますが、お母さんはどのタイミングで揚げたてを食べられるのでしょう、となりますよね。なので揚げ物は家庭で作るのは諦めていただき（笑）外食で食べるもの、と認識していただければと思います（笑）

小室　ファミリーで来ていただきたい、そんな串揚げえん藤の遠藤さんなのですが、BNIに入会されてもう8年？9年？

遠藤　9年目になります！

小室　入会されたきっかけとはなんだったのでしょうか。

BNIのシステムは飲食店には鉄板！

遠藤　僕の恩人から、たくさんのゲストが集まる『ビジターズデイ』の誘いを受け、参加するだけでご恩が返せるなら〜と気軽に参加させていただいたところ、ちょっと面白いな、と感じて。ひとまず1年入会して様子を見て、自分に合っていれば続けて会わなければやめようと思い入会したのがきっかけです。

小室　でも今遠藤さんは9年もされていらっしゃる！

遠藤　ご覧の通り、どっぷりハマっています（笑）このシステムは飲食店には鉄板だと思っているので、いろんな飲食店仲間を誘って、ビジターとしてミーティングに呼んでいます！

小室　遠藤さんにお話を伺った際、BNIに入会される前は売り上げが伸びずに悩んでいた、それはご自身の性格が原因だった、というお話があったかと思いますが・・・

遠藤　僕はBNIに入会してから性格まで変わりました！よく『人生が変わった』と言いますし、実際僕も人生が変わったのですが、性格まで、人格まで変わった方はなかなかいらっしゃらないのではないでしょうか。以前は、自分さえ良ければそれでよし！そんな考え方で、人のために何かをする、ということはあまり考えておりませんでした（笑）

売上ばかりではなく、自分のスキルが上がっていく喜び

小室　入会されてから具体的にどれくらい売り上げが上がりましたか。

遠藤　僕は疑り深いタイプなので（笑）入会した当初から、BNIからのリファーラル（紹介）でどのくらい数字が上がるのかトラッキングしていて、入会金と年会費分ぐらい取り返せたらいいかなぁと思っていましたが、入会してからわずか半月ほどで、それを超えるご紹介をいただき、これは面白いな！と。それから3年ほど経ち、毎月変わらないくらいのリファーラルによる売り上げを保っていたのでトラッキングはやめました（笑）その頃になると売上ばかりではなく、人脈が広がったり、さまざまなトレーニングを受け自分のスキルが上がっていくことの喜びの方が高まって、BNIの色々な値打ちに気が付き、いつの間にか9年目になっていました。

小室　元々32歳の時に歯科技工士から転職をされて、今では串揚げ職人が天職！と。

遠藤　飲食に興味もなく包丁も握ったことがない状態からスタートしましたが、同じやるならこの仕事を天職だと思ってやらないといけない、と、自分にマインドコントロールをかけるような気持ちで、周りには『串カツ屋になりたかってん〜！！天職や〜！！』と嘘とハッタリをかましながら言い回ってきました。今では自信を持って天職だ、と言えるぐらいになりました（笑）

小室　そんな串揚げ　えん藤の遠藤浩さんには来週もお話を伺っていきたいと思います。